<咖啡萃取主要是在探討手沖咖啡器材、自動滴濾咖啡機在沖煮的過程中，發生了什麼事情？此證照為進入咖啡世界最實用的第一堂課！
本次的認證特別聘請ITCE2020咖啡品鑑大賽品評人李泰宏老師及花蓮市玩豆市集工作室劉家庭老師擔任評審；考試內容包括學科及術科（手沖實作）：置重點於認識咖啡、咖啡生豆學、咖啡感官技巧、咖啡萃取等實作測驗，新舊學員共17人參加，在古明弘老師細心專業的教學指導之下，每位學員終究學有所成，全數通過認證！
讓每位學員無論是自己在家沖泡一杯咖啡，或是在辦公室、咖啡店內沖泡一杯咖啡，更能游刃有餘。
～分享咖啡帶來生活的美好～
